Singapore "trừ điểm" quán ăn kém vệ sinh

 An toan thuc pham Bắt đầu từ 13, Singapore thắt chặt “trừ điểm” các quán ăn, nhà hàng, quán cà phê và căngtin trên quốc đảo này. 

Theo quy định của Cục Môi trường quốc gia, các cửa hàng ăn uống sẽ bị phạt tiền và trừ điểm nếu không giữ vệ sinh, không lau dọn sạch sẽ hoặc để khu vực bếp mất vệ sinh, đầu bếp không đảm bảo vệ sinh trong khi nấu nướng. Từng lỗi vệ sinh của quán ăn sẽ bị trừ 1 điểm. Ông Derek Ho, người lãnh đạo Cục Môi trường quốc gia Singapore, cho biết: “Việc thắt chặt hệ thống chấm điểm nhằm khuyến khích các cơ sở dịch vụ ăn uống chú trọng hơn đến các tiêu chuẩn vệ sinh tại cơ sở của họ. Đây là một phần trong nỗ lực của chúng tôi để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho người Singapore”.

Trao đổi với PV, Tố Linh - sinh viên năm nhất Học viện Mỹ thuật Nan Yang, đang làm việc bán thời gian tại nhà hàng Sque, khu thương mại Clarke Quay - cho biết hằng tháng các cơ quan chức năng đều có người đi kiểm tra chấm điểm các quán ăn, quán cà phê và căngtin. Thực khách sẽ dựa vào kết quả này để lựa chọn các địa điểm ăn uống. “Ngoài yếu tố ngon miệng, điểm vệ sinh cũng là lý do khiến khách hàng chọn quán ăn” - Tố Linh chia sẻ qua kinh nghiệm làm việc của mình.

Một quán ăn ngoài trời ở Singapore - Ảnh: Thanh Liêm

Lê Thị Thu Thảo, nhân viên một nhà hàng ở khu Clarke Quay, cho biết các quản lý nhà hàng cũng kiểm tra đầu bếp của mình hết sức nghiêm khắc. “Nhà hàng nơi tôi phục vụ đã phải đóng cửa vài ngày vì bị trừ điểm vệ sinh. Sau lần ấy, quản lý nhà hàng càng chú trọng hơn đến vấn đề vệ sinh khiến nhân viên chúng tôi cũng không dám lơ là” - Thu Thảo nhớ lại. Theo Thảo, việc cơ quan chức năng tích cực kiểm tra các cửa hàng dịch vụ ăn uống góp một phần không nhỏ trong việc buộc các nhà hàng phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Chính cơ quan này sẽ thi hành các biện pháp chế tài trong trường hợp các cơ sở kinh doanh ăn uống vi phạm.

Anh Huỳnh Tuấn Kiệt, một người Việt định cư tại Singapore, cho biết những người bạn Mỹ và Hong Kong của anh đều yêu thích các món ăn Việt, nhưng sẽ vẫn ưu tiên dùng bữa tại các nhà hàng ở Singapore do cảm thấy an tâm với các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh chặt chẽ tại nước này.

“Tôi không ngạc nhiên khi Singapore có đến 10 nhà hàng nằm trong danh sách “50 nhà hàng tốt nhất châu Á” (công bố cuối tháng 2 vừa qua của trang Worlds50best.asia - NV) trong khi Việt Nam chỉ có một nhà hàng lọt vào danh sách này. Tôi nghĩ một trong những lý do khiến thực khách nước ngoài chưa thể mạnh tay bầu chọn cho các nhà hàng của nước ta là do còn lo ngại vấn đề vệ sinh. Tại Singapore, người dân sẽ chẳng bước chân vào quán ăn luôn bị chấm điểm xấu về vệ sinh”.

“Ba yếu tố khiến các quán ăn, nhà hàng Singapore có thể ghi điểm trong mắt thực khách nước ngoài chính là có các quy định chặt chẽ, sự chấp hành của các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ thức ăn và ý thức của người dân nơi đây” - anh Kiệt nhận định

Nguồn: 24h.com.vn

hiện tại sự đổi thay của môi trường sống, nếp ít vận động, sức ép công việc và chế độ ăn uống không hợp lý làm tăng nguy cơ mắc những bệnh lý hiểm như tim mạch, đái đường, mỡ máu, acid uric, hô hấp,…

sức khỏe và đời sống

Bên cạnh đó, do không quen đi khám sức khỏe định kỳ, tâm lý ngại đi khám hoặc lo ngại sợ phát hiện ra bệnh có thể sẽ lo âu mà nhiều người không muốn đi rà soát sức khỏe mà chỉ khi có triệu chứng thì mới chịu đi khám. Có rất nhiều trường hợp khi đến Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội khám phát hiện ra bệnh thì bệnh đã ở thời đoạn muộn hoặc đã có biến chứng phức tạp, rất khó chữa, mất nhiều thời kì và tốn kém.
Theo tổ chức Y tế thế giới, mỗi năm vẫn có khoảng 17 triệu người chết do mắc các bệnh về tim mạch dù rằng đây là bệnh có thể dự phòng được.
Tăng mỡ máu, đặc biệt ở người có tuổi là nguyên cớ quan yếu gây tăng áp huyết dẫn đến biến chứng như tai biến huyết mạch não.
Tiểu đường là một bệnh kinh niên, nếu không được phát hiện và điều trị sớm dễ dẫn đến các biến chứng hiểm ở tim, thận, mắt, não…Chỉ riêng năm 2004, có khoảng 3,4 triệu người chết do đường máu quá cao và số người chết do bệnh này sẽ tăng gấp đôi trong khoảng từ năm 2005 đến năm 2030 (theo Tổ chức Y tế Thế giới). Bệnh có thể dự phòng được bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý, gia tăng hoạt động thể lực và giữ cân nặng vừa phải, tránh bị mập phì.

Sức khỏe và gia đình

 Khám sức khỏe định kỳ – Phòng bệnh hơn chữa bệnh 
Biện pháp đơn giản và khoa học nhất để phát hiện sớm, hạn chế tối đa những tổn thương và ngăn ngừa biến chứng của bệnh lý là rà soát sức khỏe định kỳ.
dự phòng bao gồm việc dùng thuốc và làm theo các lời khuyên của bác sỹ về đổi thay cách sống sẽ giúp giảm nguy cơ xảy ra các vấn đề về sức khỏe hiểm.
Khám sức khỏe định kỳ giúp tầm soát một số bệnh lý có nguy cơ cao theo nhóm tuổi, được bác sỹ tham mưu về cách điều trị và phương pháp bảo vệ sức khỏe. ngoại giả, tùy vào từng đối tượng mà thầy thuốc sẽ cho biết những nguyên tố, nguy cơ bệnh có thể mắc phải, rồi đưa ra những tham mưu hạp.
Qua khám, rà soát sức khoẻ định kỳ, thầy thuốc tham mưu về các phương pháp bảo vệ sức khoẻ như đổi thay chế độ ăn uống, nếp sinh hoạt, làm việc, cải tạo môi trường sống, tập dượt thể dục, thể thao… cũng như cách theo dõi, phương pháp điều trị trong trường hợp mắc bệnh.
Những người có tiền sử gia đình về bệnh kinh niên nên đi rà soát sức khỏe thẳng tuột.
Mỗi người nên đi rà soát sức khỏe tổng quát chí ít một lần một năm. Đây là nếp tốt nên làm vì nhờ đó mà bệnh nhân có thể hiểu tình trạng sức khỏe của mình, chủ động hơn trong công việc và cuộc sống.